تناول الأسماك الزيتية قد يبعدك عن مرض السكري

كثير ما نسمع بأنه من  الضروري الابتعاد عن تناول طعام معين لإمكانية تسببه بمشاكل صحية معينة، وهذا ما تحاول الدراسات العلمية المختلفة إثباته من خلال التجارب، فما هي آخر الأمور التي توصل إليها الباحثون الآن؟

إن تناول الدهون الغير مشبعة Unsaturated fat بدلاً من الكربوهيدرات من شأنه ان يساهم في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وفقاً لما وجده الباحثون في دراستهم الجديدة.

فاستبدال الكربوهيدرات والدهون المشبعة بتلك الدهون الصحية (الغير مشبعة) يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ويحسن القدرة على التحكم بالأنسولين، حسبما بينت الدراسة التي نشرت في المجلة العلمية

مع وجود عدد كبير من الأشخاص المصابين بالعالم، تقوم المؤسسات الأهلية بإصدار نصائح للمرضى تحثهم وتشجعهم على اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بشكل منتظم بالإضافة إلى استخدامهم للادوية الخاصة بهم من أجل خفض مستوى الجلوكوز في الدم، وتجنب التدخين.

وبهدف إيجاد الإجراءات الأنسب للمرضى، يقوم الباحثون حول العالم بالبحث حول الطرق المثلى لهم، وهذا ما عكف الباحثون في دراستهم الحالية على القيام به، واستهدفوا 4,660 بالغاً، وتم إعطاء المشتركين وجبات تحتوي أنواع وكميات مختلفة من الكربوهيدرات والدهون.

وفحص الباحثون بناءً على ذلك تأثير هذه الانواع والكميات على العمليات الأيضية في الجسم، وبالأخص كيف تقوم الدهون بانواعها المختلفة والكربوهيدرات بالتأثير على تطور الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وبيَنت نتائج الدراسة أن تناول الطعام الغني بالدهون الغير مشبعة ترك آثار ايجابية على التحكم بمستوى الغلوكوز بالدم مقارنة بالأغذية الغنية بالدهون المشبعة والكربوهيدرات.

فكل 5% من الأغذية التي تم استبدالها من الكربوهيدرات والدون المشبعة إلى تلك الغير مشبعة، انخفضت قيم الهيموغلوبين السكري HbA1c بحوالي 0.1%.

وكانت قد أفادت دراسة سابقة أن كل انخفاض بمستوى الهيموغلوبين السكري بنسبة 0.1%، ينخفض بأثرها خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بحوالي 22%، كما تقل فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين بنسبة 6.8%.

وعقب الباحثون أن هذه النتائج من شأنها أن تحث الأشخاص على تناول الدهون الصحية وعدم الخوف منها، فهي من الممكن أن تعود بالفائدة على صحتهم،  فهذا النوع من الدهون ضروري جدا للجسم، إذ تعد مصدراً للطاقة وللعديد من الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل فيتامين  A و D و E و K، كما وانها مصدر للاحماض الدهنية الاساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها.

ومن امثلة الدهون الغير مشبعة : الاوميغا 3 والاوميغا 6، والتي نجدها في العديد من المصادر الغذائية الطبيعية، مثل :

•  الزيوت النباتية (زيت الزيتون، والكانولا) .
•  الاسماك الزيتية كالسلمون والسردين.
•  المكسرات
•  بعض انواع الخضراوات والفواكه مثل الافوكادو، وجوز الهند.